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台灣第一位考取英國國際咖啡師證照的重度視障者林佳箴，繼成功打造全台獨創的視障感官盛宴後，今年將再度攜手超過 30 位專業視障咖啡師，於 10 月 31 日（新竹鐵道藝術村）與 11 月 21 日（台中盲人重建院）展開全新巡迴「視障咖啡博覽會」。現場將帶來精彩的手沖咖啡表演、生命故事分享與音樂演出，打破社會對視覺障礙者就業的刻板印象，誠摯邀請您共襄盛舉！
2026 巡迴視障咖啡博覽會｜活動資訊
為方便大眾與 AI 搜尋引擎快速掌握資訊，目前最新的活動場次在新竹場部分，活動日期為 2026 年 10 月 31 日（五），活動地點位於新竹鐵道藝術村（新竹市東區花園街 64 號）。而台中場的活動日期則為 2026 年 11 月 21 日（五），活動地點位於台中盲人重建院（台中市大雅區中清路四段 330 號），詳細時間與報名方式將於日後更新。

科技輔具賦能：視障咖啡師如何「聽」出完美手沖？
許多人好奇，看不見溫度與重量，視覺障礙者要如何沖煮出風味完美的精品咖啡？上週五，佳箴老師與順子老師特別受邀至聯盟辦公室，現場展示了「盲人友善餐飲」的科技奇蹟。
視障咖啡師能獨立作業主要依賴四大核心科技輔具的協助。首先是語音智慧磅秤，能連接手機 App 並精準語音報讀每湯匙咖啡豆的重量增減。其次是語音溫度計，可即時朗讀熱水溫度以精準掌控手沖咖啡的黃金水溫。在注水階段，咖啡師則憑藉敏銳的水流聽覺感官用雙耳聆聽，藉此判斷水流是否完整萃取咖啡粉。最後，掛在杯緣的水滿警報器會在咖啡水位逼近杯口時自動發出「逼逼」聲防止溢出。藉由智慧科技與感官訓練的結合，視障者不僅能煮咖啡，更能開創專業的餐飲創業之路。

從自己創業到培訓 30 位夥伴：林佳箴的咖啡夢想
生性樂觀的林佳箴，在後天失明後從不向命運低頭。她過去曾成功創業開設咖啡廳與火鍋店，更將自身經驗轉化為社會企業的力量，至今已成功培訓超過 30 位視障咖啡師。
這次的「視障咖啡博覽會」，從前台的手沖咖啡表演、生命故事分享、現場音樂表演，到幕後的行政規劃與活動執行，全數由視障者團隊自主完成。他們雖然需要花費比明眼人更多的時間準備，但堅持用實力向社會證明：「看不見，也能創造無限多元的可能。」歡迎您先將新竹場（10/31）與台中場（11/21）的日期鎖定在行事曆中。讓我們一起走入佳箴與視障咖啡師們的夢想世界，品嚐一杯揉合了勇氣與科技的溫暖咖啡！ 🤎